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健康食品とは医療費の個人負担増加などの社会情勢を受けて、現代人には「健康」「予防医学」に関する志向が日々高まっているといえるでしょう。そんな中、健康食品は生鮮食品の消費減少に反比例するように、その使用者・使用頻度ともに大幅に増加しているのが現状です。それでは健康食品とはどの様なモノなのでしょうか。2001年に厚生労働省が導入した「保健機能食品」制度をもとに、特定保健用食品(特保)・栄養機能食品・健康食品に分類して説明します。 >健康食品とは
サプリメントとはサプリメントとは、日常の生活・食事で不足する栄養成分を補う目的で摂取される健康食品。このうち形状が、錠剤・カプセル状・リキッドタイプなどのものが、一般的にサプリメント、あるいはサプリと呼ばれています。ただし、現在の日本ではサプリメントを明確に定義する法律が存在しません。サプリメント先進国のアメリカでは、1994年に栄養補助食品健康教育法を制定しサプリを「ビタミン・ミネラル・ハーブなどの栄養素を1種類以上含む栄養補給のための製品」と定義しました。また、日本でも同様の法律が2005年に制定されることが決まっています。 >サプリメントとは
ビタミン・ミネラル人間の生活に欠かせないビタミン・ミネラル。その種類と特性を、わかりやすい一覧表にしました。 >ビタミン・ミネラル一覧表
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